BUNNAHABHAIN (peated) 11YO, 54,1%

год дистилляции: 2014
выдержка в дубе: 11 лет
довыдержка в «Октаве»: 9 месяцев
тип бочки: Олоросо
номер бочки: 3846179
крепость, об. алк.: 54,1%
игра в "Коллекции игр": ДОМИНО

Буннахэвен прославилась тем, что на культовом острове Айла эта дистиллерия исторически отдавала предпочтение недымному, маслянистому и фруктовому виски. Тем не менее, винокурня выпускает и феноменальные торфяные релизы, где мощный костровой дым не имеет «аптечного» медицинского привкуса, а, в случае с хересной выдержкой, элегантно переплетается со сладкими сухофруктами и орехами. Этот контраст создает невероятно богатый и сложный профиль, который обожают знатоки, уставшие от прямолинейных торфяных «дымных монстров».

Дегустационные заметки ниже.
ОПИСАНИЕ

ОПИСАНИЕ

Дегустационные заметки: Очень активный и мощный аромат, много сладкого дыма, тут и костровые тона, и ноты йода, и как бы копчёные яблоки. За дымовой завесой – остывшая шарлотка с небольшим количеством корицы. Бочковая крепость на «нос» не заметна. Плотность выше средней, во вкусе дымность делает полшага назад и даёт возможность сладким фруктовым вкусовым составляющим показать себя. Крепость во вкусе тоже не ощущается, но есть вяжущие ощущения от фенолов как торфяных, так и древесных. Послевкусие очень продолжительное, несколько терпкое, дымное, с зольно-пепельными и костровыми тонами на подложке из яблочной пастилы, с персиковыми нотами и карамельными оттенками. Вода делает виски более сладким и более питким, не убавляя при этом качеств ни одной из составляющих. Прекрасный дымный виски на бочковой крепости, отличная бочка из-под хереса «Олоросо», великолепно огранившая легендарную основу.


Made on
Tilda