ОПИСАНИЕ
Два года финиша в очень активном хогсхеде первого наполнения из-под хереса «Педро Хименес» по-настоящему обогатили этот односолодовый виски региона Спейсайд: его минеральный и цветочный стиль, свежий и вибрирующий, был прекрасно дополнен винными и фруктовыми нотами глубокого и сочного испанского десертного вина.
Кислотность заизюмленного винограда Педро Хименес хорошо уравновешивает медовую сладость: на «носу» много апельсиновых корок, чернослива, персиков и слегка кисловатая нотка бальзамического уксуса.
Во вкусе этот виски сложный, многогранный: вначале довольно сухой и танинный, затем (особенно с каплей воды) он расцветает. Цитрусовый, но при этом с нотами изюма, вкус виски развивается в финики, каштановый мёд, пряные дубовые оттенки, тона чёрного чая и ароматные травы.
Послевкусие получается весьма пряным, пикантным и продолжительным.
