ОПИСАНИЕ
Здесь нельзя не увидеть влияние хереса «Олоросо»! По стилю получился очень старомодный, классический односолодовый виски из Спейсайда с интенсивной винной огранкой – сначала спирты выдерживались в хересной бочке повторного наполнения, а потом были перелиты в такую же, но уже свежую бочку.
На первом «носу» сразу же доминирует херес: очень сухой, вяжущий и танинный. Аромат также содержит нотки аперитивного биттера, апельсиновой цедры и жареных каштанов.
Этот аромат раскрывается в комплексном вкусе, обнажая дальнейшие слои (особенно если добавить каплю воды): в дополнение к интенсивному влиянию олоросо мы находим злаковые ноты, муку, горькое какао и нотку тамаринда.
У виски обнаруживается приглушённая медовая сладость на заднем плане, но главным остаётся его сухой и ореховый профиль. В послевкусии сладость выходит на первый план, сочетаясь вместе с мощным взрывом специй и танинов.
