ОПИСАНИЕ
30 последних месяцев выдержки в большой свежей бочке из-под олоросо дают отличный активный аромат, в котором идёт борьба между сладкой хересной кремовостью и минеральными тонами: на первый план выходит то влажный чернослив, то пробегают ноты машинного масла – удивительное и прекрасное взаимодействие! Толчёный миндаль, горчинка апельсиновой кожуры, мокрый осенний лес.
Плотность виски немного выше средней, текстура обволакивающая, весьма сдержанная сладость с хорошо заметной горчинкой, пряности и минеральность приходят второй волной. Профиль очень взрослый, зрелый классический – ощущение хорошо выдержанного, непереслащенного и комплексного виски.
Прекрасно употребляется на своей бочковой крепости и хорошо принимает воду, проявляя чуть больше дубовых оттенков. Послевкусие пряное, тёплое, низкое, весьма продолжительное, с кисло-сладкими тонами и минеральными нотами. С водой послевкусие становится ярче, больше пряностей, больше кисло-сладких тонов, больше работы дерева.
Виски для любителей классики: вкусный, сухой, выдержанный, но не передубленный образец. Можно добавить немного воды, это поможет ему лучше раскрыться.
