ОПИСАНИЕ
Довыдержку и ваттинг для этого виски решили сделать схожими – те же 30 месяцев в хересных бочках первого наполнения после рефильных хогсхэдов, вот только херес выбрали другой – Oloroso. В работу пошли два бута.
Аромат у виски удивительно взрослый и благородный, такого не ожидаешь от виски 13 лет, хотя по нынешним временам это тоже солидный возраст. Шикарный баланс сладких винных нот и древесных тонов: печенье «Юбилейное», тушёный ревень, малиновое варенье, чуть лаковых нот, влажные землистые тона, немного замасленного металла. Супер!
Плотность выше средней. В первом приближении понимаешь, что на слепой дегустации дал бы этому виски лет 20 выдержки – вкусовой профиль крайне «взрослый» и благородный, насыщенный древесными тонами, но при этом никакого намёка на передубленность. Несмотря на, казалось бы, «всего» 48%, возникает ощущение концентрированного хересного виски – тут и фруктовый конфитюр, и конфеты из инжира в шоколаде, и приятная древесная горчинка. Даже подумалось, что можно добавить пару капель воды, хотя я обычно не практикую это при такой крепости.
На выходе возникают вяжущие ощущения, при этом послевкусие остаётся мягким, округлым, тёплым, низким, согревающим. Помимо сладких фруктово-мармеладных нот проявляются имбирные тона и толчёный миндаль.
