ОПИСАНИЕ
В стремлении получить классический профиль старого хересного односолодового виски из Спейсайда, для этого релиза были отобраны именно эти бочки первого наполнения из-под хереса «Олоросо», где, в ходе 34 месяцев выдержки, спирты, наконец, достигли идеальной кондиции.
Очень интенсивный и глубокий по аромату, этот виски действительно получился в «винтажном» стиле: немного пчелиного воска, немного старой деревянной мебели, немного мёда, спелых персиков и ореховой вяжущей ноты хереса.
На вкус он слаще, чем ожидаешь: каштановый мёд, лепестки роз, намёк на изюм, спелые бананы и курага. Насыщенный и плотный, но не маслянистый; сухость олоросо сохраняет его весьма живым.
В послевкусии он становится очень минеральным, но по-прежнему питким с влиянием дуба в разумной степени заметности.
